Şanlıurfa Şehir Portalı & Firma Rehberi

KÖFTELİ İSLİM KEBABI

KÖFTELİ İSLİM KEBABI

Köfteli İslim Kebabı Tarifi

Kıymadan yapılan köftenin bu sefer farklı bir çeşidini deneyeceğiz. Kokteylerde verilen kanepe şeklinde olan köftelerimizi etrafını patlıcanlarımız ile örteceğiz. Köftenin ve kıymanın bu enfes buluşması damaklarınızda hoş lezzetler bırakacak. Gayet kolay bir şekilde hazırlanan bu yemeği sizlerde evlerinizde deneyebilir ve sofralarınızda hoş lezzetlere yer verebilirsiniz.

Köfteli İslim Kebabı Kaç Kalori

Tamamen kıyma ve patlıcandan yapılan bu yemek çok fazla kalorili değildir. İçerdikleri proteinler sayesinde bu yemeği rahatça tüketebiliriz. Tabi dozajını kaçırmadan tüketmekte fayda vardır. Bu yemeğin yaklaşık kalori 300 kaloridir.

Köfte ve Patlıcan Nedir

Hayvan etlerinin makinadan inceltilmesi sonucunda bayat ekmek, tuz, karabiber ve yumurta ile yoğurup elde ettiğimiz bir yemek çeşididir. Patlıcan ise tamamen organik yetişen bir sebzedir. Patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerindendir. İçerdiği toksin atıcı özelliği ile mutlaka her sofrada olması gerekmektedir.

Köfteli İslim Kebabı Malzemeleri

  • 1 kilo kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 2 adet yumurta
  • 4 adet patlıcan
  • 4 adet domates
  • 2 adet biber
  • 1 bardak yağ
  • Tuz ve karabiber

Köfteli İslim Kebabı Hazırlanışı

Köfteli islim kebabının yapılması için ilk önce büyük bir kap içerisinde kıymamızı bayat ekmek, tuz, karabiber ve yumurta ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Yoğurulan kıymadan köfteler elde edelim. Köfteli islim kebabı hazırlanışı için bir diğer önemli malzeme olan patlıcanların kabuklarını soymadan ortalarını delip bir tepsi içerisine yerleştirelim. Tepsi içerisinde yerleştirilen patlıcanlarımızın üzerine sıvı yağ sürüp baharatlarını ekledikten sonra fırına verelim. Yaklaşım 15 dakika geçtikten sonra fırından patlıcanlarımızı alalım. Patlıcanları biraz soğuması için bekletirken bizlerde bu sırada köftelerimizi tavada pişirelim. Köftelerimiz piştikten sonra bu köfteleri patlıcanın içerisine dolduralım. Daha sonra patlıcanın üstünü kapatalım. Kapatılan patlıcanın üzerine domates ekleyerek kürdan yardımıyla patlıcanın ağzının açılmamasını garanti altına alalım. En son işlem olarak bu patlıcanları su dolu bir tencere içine atalım 15 dakika pişirdikten sonra yemeğimiz artık hazır hale geldi. Sunum tabaklarımıza sıcak olarak servis edelim. Bu yemeğin yanında dileyenler bulgur pilavı ve cacık ekleyerek de tüketebilirler. Herkese afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan ETLİ KARIŞIK DOLMA TARİFİ başlıklı makalemizde etli karışık dolma, etli karışık dolma nasıl yapılır ve etli karışık dolma tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Şanlıurfa Kablosuz İnternet Kıbrıs Üniversiteleri Beyaz Tesettür Kadın Giyim Kombinleri Yemek Tarifleri Urfa Web Tasarım İzmir Bayraklı Rent A Car Strafor Tabela